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2021台灣外賣平台點燃競爭態勢，國內外大軍，直入台灣外賣競爭態勢，有Deliveroo、Foodpanda、Uber Eat宣布進入平台外賣經濟市場。

連鎖加盟企業總部餐飲業附加外送，做到立體營運，即到店用餐、到店取餐、送餐上門，外送平台可以槓桿餐飲店家的產能，也能借力使力、借雞生蛋相對的實體店也可以槓桿外送平台的資源，這是一個整合資源、創新應用的新零售外賣時代。

2021連鎖加盟企業總部就是創業者，連鎖加盟是典型的複製型創業，運用商業模式創業，創業風險仍如巨浪，總部設立督導重點就在開店培訓與營運輔導兩項功能，就顯得十分重要了！

許多總部在培訓期重點就只有技術轉移這塊其它連鎖品牌拼圖未設立就上戰場。「要求加盟者自營運」、「自考核」、「自選址」和「自行銷」，在開店是一天的事，但連鎖企業總部經營運輔導卻是未設立也不知如何考核標準。

2021連鎖加盟企業總部加盟模式、制度方案內容與合約制定，必須做到五位一體。委託加盟、特許加盟、自願加盟、協力加盟、合作加盟五位一體加盟模式總部搭配一體(連鎖企業總部)經營建立。

所以連鎖加盟企業總部應先自問：提供的價值服務過程是否相符？以自願加盟之名，實則為協力、合作加盟的模式，加上合約過度的承諾，其實已為未來種下隱患。

2021連鎖加盟企業必將用人的能力教育培養組織化，尤其是在連鎖店第一線人員。將一件事情用心做到最好，建立專業化服務態度，這樣的人才需要培養教育。

連鎖加盟企業要充分檢視人才流，培育人才的內容教育教導規畫與執行狀況，找到盲點，培育也必須升級。連鎖企業人才流養成投入公司同仁創造價值感，一個沒有價值感的企業，又怎麼能把服務態度做好，創造出感動的服務呢?