圖/13日在圓山花博爭艷館舉行的就業博覽會，有225家廠商共同參與、提供1萬1748 個職缺。陳昱均攝
在去年疫情的衝擊之下，不少民眾面臨資遣或失業窘境，不過隨著如今疫情回穩，以及年後轉職潮的到來，北市勞動局長陳信瑜指出今年1月份的求才人數，就高出去年同期的一倍之多，各企業求才需求大增，特別是去年最受衝擊的住宿餐飲業反彈力道最大，在13日於圓山花博爭艷館舉行的「OKWORK‧學而實習之」職場體驗實習X就業博覽會上，單一產業就有高達71家業者參與求才，平均薪資更高達32K、甚至連主管階級職缺也開放，吸引不少民眾前往詢問。
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手搖杯市場，年有三千億的商機，在台灣可說是品牌各立山頭、百家爭鳴，白鬍泡泡創辦人周孟怜，從國中時代就在家中的飲料攤幫忙，為了學做生意，白天念書晚上家中幫忙。從小耳濡目染下，自己也對飲料產生興趣，不過，眼看著泡沫紅茶店的興衰，她發現，台灣的飲料市場已和從前不同，開始思考品牌轉型並飛到國外考察。
聽說日本人超愛台灣珍奶。一次偶然機會下飛到日本考察，見識到日本對食品職人精神文化，與周孟怜想要的品牌文化不謀而合。回台灣後，耗資五年時間重新研發，向茶農果農們請益學習，堅持用在地食材、嚴選四季水果、使用上好原物料親自挑選好茶，打造新台灣茶飲風。發揮日本職人文化精神，終於研發明星茶飲系列有哈密瓜奶蓋、豆漿紅茶、黑糖珍珠、水果茶飲等，走的是茶的顏值經濟，專攻年輕人口味。
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新主廚Ben邱隆盛加入，結合自身歷練20年的廚藝背景，為慕軒飯店2樓的GUSTOSO義大利餐廳規劃一系列嶄新菜色，以台灣在地食材及玩趣創意轉化傳統義國料理，在2020年夏季推出全新菜單，每套價格從1,680元+10%起，將帶給饕客充滿五感驚喜的體驗。
【慕軒飯店】主廚Ben邱隆盛做事風格上承襲科學實事求是精神，無數次實驗就是要將食材和香料比例調配到最精準的狀態，因此在料理概念中相當重視創造屬於自己『獨到混合風味』。
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在全球疫情嚴峻下，許多實體企業及營業模式，紛紛從線下改到線上進行，而致力提升全華人競爭力的「我艾學創業連鎖餐飲學院」，也看準商機，超前佈局建置「我艾學創業線上微課堂」，在沒有距離及時間的限制裡，讓線上課程服務幫助更多人學習。成立於2003年，教練團隊群專注於連鎖加盟教育18年，可為連鎖加盟企業與創業者，提供最全面的連鎖加盟課程培訓，及創業者的顧問諮詢輔導。執行長林志嬴強調，已設定在2028年，在線上或線下課程要服務一億人，並在5G世代來臨，積極強化「我艾學創業微課堂」線上課程，更能快速服務更多人，向世界級創業第一品牌培訓機構邁進。我們要從台灣出發，以提升全華人創業為首要，朝著亞洲等地，規劃客製化課程。讓學員們能找到「創業的初衷」，以正向態度接受挑戰和克服難關。
我艾學創業連鎖餐飲學院，提供最全面的連鎖加盟課程及創業者的線上微課堂，林志嬴執行長憑藉豐富的教學經驗、資源及專業上的強大優勢，並與講師教練團隊創造連鎖六學系統，彙聚國內外眾多連鎖加盟專家，為連鎖加盟企業提供最便捷、最實在的培訓課程與管理諮詢。可為協助連鎖加盟企業節省培訓費用、提升培訓績效、推動連鎖加盟企業內部發展，創立自己企業內部大學提升連鎖加盟企業的整體競爭力。課程體系主要包括創業學、創辦學、店長學、連鎖學、招商學、總裁學六大課程為主，內容外同時掌握家庭、事業、財富、健康、夢想、回饋社會..等，六大幸福全方位人生為指標。在5G世代來臨快速增長，連鎖加盟企業的培訓跟創業者變得越來越重要。為滿足連鎖企業跟創業者培訓的需求，開設創業者們實戰沙盤學習相關線上課程。
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圖/高雄大樹鳳梨田採收盛況。
搶救鳳梨全台挺起來！台灣手搖飲料品牌「TrueWin初韻」加碼採購台農產地鳳梨，不只推出全新「芝士奶蓋旺旺來」鳳梨口味新飲，更宣布只要消費就直接送鳳梨一顆，品牌執行長更親自前往產地採購，以行動力挺農民。
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美食餐飲是台灣之光，估計光是炸雞全年商機就可突破千億元，看準目前疫情後國內充滿報復性消費的商機，業者各出奇招行銷吸引消費者上門光顧。談到觀光客來台必吃，不是珍珠奶茶就是炸雞排，韓金量創辦人黃子維看好炸雞產業食力，攜手韓國知名炸雞店，透過內行人的協助，早已透徹了解炸雞產業。
韓金量創辦人黃子維透露，24歲以前只是個工程師，從小培養專注學習的態度，從韓國料理學習到餐飲以「鹹、甜、酸、苦、辣」五味和「紅、綠、白、黑、黃」五色融入菜餚，不只是味道好吃也代表餐飲色彩生命力，所以黃子維希望餐飲一定要有(含金量)，韓國泡菜被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一，於是(韓金量)以新韓式炸雞品牌就這樣子誕生了。
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圖/清原去年在全球疫情肆虐時，單年度就突破140家。
由雲林發跡、創立於2005年的複合式手搖飲「清原」，是一對小夫妻築夢踏實的結晶，因為創辦人劉志遠對甜品的喜愛，與其太太對芋頭的鍾情，從當初在斗南菜市場一個每日營業額不到500元的小攤車，歷經十多年的穩扎穩打後，終於於在2020年展現出豐盛的成果，去年在全球疫情肆虐時，單年度就突破140家，榮登台灣飲品、甜品類展店數成長最快的大黑馬，今年更將持續揮軍北上、拓展事業版圖，預計將在全台展店達到300家！
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廖讚榮再創炸物新品牌豐香豐發雞一滷二炸炸出千億商機
疫情導致全世界餐飲生態都改變，國內傳統炸雞滷味品牌也改變市場佈局，以朋洋餐飲集團為例，廖讚榮執行長認為餐飲業是務實產業，為了更系統化運營操作，看準疫情後滷炸經濟當道，在今年12月推出新品牌「豐香豐發雞」滷出新商機炸出好口味，一滷二炸標準化運營操作，在直營店一推出就大受好評，吸引全族群買單。
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台灣人愛喝手搖飲，一年商機上看500億，各品牌也是各領風騷，分別有自己的主力商品和一票死忠粉絲，而發跡自南投的手搖飲品牌「TEATOP 第一味」，是創辦人楊國珍當時為銷售家鄉茶葉，於2006年時開設「TEATOP 第一味」，透過年輕世代喜愛的茶飲料，不惜下重本以一斤上千元的上等好茶製成「TEATOP招牌高山青」延續茶文化使命，再接著於2013年創立「茶二指故事館」，作為基地來推廣茶葉文化，甚至採用拿來保存精子、卵子的日本技術「-200℃急速冷凍」，只為鎖住水果中的風味與營養，受到熱烈喜愛，目前在台灣海內外就累積多達130間分店。
TEATOP第一味推出草莓系列飲品，日月莓好與焦糖美莓。
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