2021加盟連鎖（英語：Franchising），又稱為加盟，是指由許多個別店鋪經營者透過總部的指導，經營相同品牌連鎖店的一種商業模式；透過這樣的經營方式，個別經營者可以迅速取得經營的知識，減少自我學習的時間；企業總部也可以藉此方式，無需投入較高資金開設直營分店，但又能快速擴張經營版圖。品牌亦會透過特許加盟顧問公司[1]為其品牌尋找合符資格的加盟者。 也指投權人將其商號、商標、服務標誌商業秘密等在一定條件下許可給國外經營者，允許他在一定區域內從事與授權人相同的經營業務。
作為一種商業經營模式，在其經營過程和方法中有以下四個共同特點：
2021合作加盟（Corporate Chain）是由性質相同的零售商，共同合作經營，會產生一個總部，總部的工作主要在於負責統一採購及廣告促銷活動，藉統一採購以獲得折扣上的優待來回饋於各零售商。有些批發商為了讓銷售通路能更寬廣，加上自己又有一套經營技術，於是開始尋一些零售商的合作，願意加入的零售商必須依合約規定幫批發商銷售某些產品，並且掛上批發商的招牌，因為某些產品是由批發商提供，所以零售商必須支付保證金，也因為批發商提供了招牌，所以零售商必須支付權利金，而批發商因為只提供部份商品而已，其他商品都是零售商自行進貨，再加上店面是零售商自己所有，所以利潤均歸零售商，批發商即是加盟總部，零售商則為加盟主。
2021自願加盟（Voluntary Chain）是指個別單一商店自願採用同一品牌的經營方式及負擔所有經營費用，這種方式通常是個別經營者（加盟主）繳交一筆固定金額的指導費用（通稱加盟金），由總部教導經營的知識再開設店鋪，或者經營者原有店鋪經過總部指導改成連鎖總部規定的經營方式；通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導費用，總部也會派員指導，但也有不收此部分費用者，開設店鋪所需費用全由加盟主負擔；由於加盟主是自願加入，總部只收取固定費用給予指導，因此所獲盈虧與總部不相干。
此種方式的優點是加盟主可以獲得全部大多數的利潤而不需與總部分享，也無百分之百的義務需聽從總部的指示，但缺點是總部因此可以不負責任，往往指導也較鬆散，此外店的經營品質也不容易受到控制。許多台灣連鎖飲食業多採用此種方式經營
