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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】餐飲變身聚客金雞母 中市百貨爭相擴張美食版圖(餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

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 隨著百貨業生態轉型,餐飲成了聚客金雞母,台中市百貨公司爭相引進新餐廳擴張版圖。廣三SOGO百貨搶在暑假大檔期,一口氣開了四家大型餐廳;中友百貨也不遑多讓,新增漢來蔬食、八色烤肉二家。最近新開幕的秀泰生活文心店,更是名店林立,餐飲營業佔比不低。景氣涼颼颼,廣三SOGO百貨業績卻逆勢成長,主因是餐飲美食發揮聚客效益。廣三SOGO近年來積極開發餐飲市場,光是今年暑假,就引進3家異國美食餐廳,包括7月開幕的日式「麻布茶房」,8月8日開幕的「意思泰」泰式料理,及8月中旬的「JAPOLI」義大利餐廳,另台中在地知名的「頂園燒鵝廚房」,預計8月底進駐。廣三總經理孫士春預估,美食餐飲可增加3%來客數。「意思泰」泰式料理是品華國際餐飲集團旗下新品牌,結合泰國菜、精釀啤酒、泰式火鍋,是一家全方位泰國料理餐廳。其中熱銷的泰式火鍋,湯頭是以東央貢搭配皇室綠咖哩作基底,口味多層次。必點的蝶豆花炒飯,無論視覺或味覺都讓人讚嘆。其它如月亮蝦餅、椒麻雞、涼拌海鮮、清蒸檸檬魚、泰式烤雞等,道地泰式酸辣滋味,更是炎炎夏日開胃美食。以上文章與圖片轉貼自https://tw.news.yahoo.com/%E9%A4%90%E9%A3%B2%E8%AE%8A%E8%BA%AB%E8%81%9A%E5%AE%A2%E9%87%91%E9%9B%9E%E6%AF%8D-%E4%B8%AD%E5%B8%82%E7%99%BE%E8%B2%A8%E7%88%AD%E7%9B%B8%E6%93%B4%E5%BC%B5%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%89%88%E5%9C%96-012059618.html

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「每個人都有回饋台灣的方式,我選擇的方式是開一間書屋。」一手打造王品集團餐飲王國的戴勝益,餐飲事業轉身後在台北、台中開了益品書屋,只要一張百元鈔就能在雅致的書屋盡享書香,「閱讀能夠改變人的命運、開拓視野、提升美學品味,我打造人人能負擔的書屋,是期待能為台灣以及在其中生活的人們帶來一點貢獻。」走進益品書屋,這裡不只有一般圖書館很難見到的美術精裝書與國內外各大博物館出版的畫冊,每本書在細心維護下光潔如新,還有一整牆的中、外食譜書,這些食譜書宣告著書屋主人不忘起家的餐飲背景,還有關於生活旅遊美學的各式書刊,這裡沒有wifi也沒有插座,要所有來到書屋的訪客能夠專注在書本裡。戴勝益如數家珍的介紹每本放在書架上的精裝書,被問及為何只選精裝書,原來是他認為精裝書因價昂,民眾家裡、公立圖書館鮮少收藏,更重要的是精裝書意謂出版社不惜成本的代表作,「要做就做到最好,出版社的精裝本理念和我的想法接近。」以上文章與圖片轉貼自http://news.ltn.com.tw/news/culture/paper/1225778

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【Now新聞台】近年珍珠奶茶大受歡迎,大街小巷都開了這類台式飲品店。這股熱潮不只局限於亞洲,連外國都對這款飲品情有獨鍾,甚至為珍珠奶茶舉辦藝術節。台灣中央通訊社報道,有藝術團體在紐約舉辦為期三天的紐約台灣珍奶節,吸引近萬人參加。這次藝術節讓訪客自己動手選擇配料、奶茶口味,在穿上實驗袍的工作人員協助下,調出獨一無二的飲品。訪客在展覽內除了可以吃喝外,亦能玩樂。展館內設置放滿黑白氣球的珍珠池,亦有大型充氣珍珠奶茶杯,及記有珍珠奶茶歷史的展板供旅客拍照留念。這藝術節連續第二年在紐約舉辦,主辦單位表示,今年以實驗室作為主題,象徵這款台式飲品是從實驗室碰撞出來的產物,也希望訪客透過接觸珍珠奶茶,了解台灣文化。以上文章與圖片轉貼自https://news.now.com/home/international/player?newsId=317264

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台灣珍珠奶茶,這回搖進羅浮宮。TVBS資深記者王薏絜:「全球最受歡迎的博物館,就是法國巴黎的羅浮宮,可以看到後面有很多世界各地的遊客,等著要進去參觀,要在裡面開店可不容易,必須大部分都是國際知名精品,就有台灣的珍珠奶茶業者,創亞洲之先,首度進軍羅浮宮。」珍奶品牌日出茶太,搶下玻璃金字塔下方,鄰近的精品櫃位,也恰恰反應自身定位。台灣手搖飲打進羅浮宮,是繼星巴克、麥當勞,第三個國際連鎖餐飲品牌;珍奶一杯定價5.5到6.5歐,相當於台幣200多元,星巴克一杯拿鐵4.75歐元,差不多台幣170元,吃個麥當勞套餐,300元左右,這個定價策略不便宜,但也不怕嚇跑人,就是想在法國將珍奶打造成精緻的飲品,背後的企圖心,瞄準的是全球市場。手搖飲連鎖品牌董事長王耀輝:「我們希望透過,英國跟法國的一個開店,能夠針對整個歐洲大陸,能夠有擴散的一個效益,在這邊(羅浮宮)開點其實來講, 我想比較是一個廣告的一個效果,跟所謂的街邊店我想不太一樣,街邊店,也許我們半年一年就可以回本了。」 開在羅浮宮裡,成本高達台幣2千萬,是開一家街邊店的1.6倍,但羅浮宮的觀光客多,吸睛效果驚人,人流也是金流。美國觀光客:「我覺得這個甜味剛剛好,這是我為什麼會喜歡的理由,我不喜歡太甜,也不愛太不甜,這個很符合我的口味。」從2017年6月在法國開第一家店,預計2018年底要有20家門市,衝得快,就是想搶攻在法國的珍奶第一品牌頭銜,而想要變成茶飲界的星巴克,拓展白人和非亞裔市場是重點,從英法、美國、加拿大、澳洲,現在還去墨西哥、哥倫比亞展店,插旗38國6大洲,用極快的速度擴張,希望這顆小珍珠被各國吸取接納。以上文章與圖片轉貼自https://news.tvbs.com.tw/world/966130

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】日本餐飲名店 爭相插旗台中百貨商場 餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

 

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】流通教父徐重仁談商業進化 商機藏在市場空隙中(餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

「台灣流通業教父」徐重仁日前接受本報記者採訪時,對於無人商店發展趨勢發表看法。他認為,無人商店一定會到來,但需要時間進化,作為經營者千萬不要慌張,不妨務實地從市場脈絡中找到切入點,一步一步調整,作好準備因應無人商店時代到來。徐重仁可說是台灣7-ELEVEN的推手,但在他看來,零售業或流通業發展都有進化過程。他表示,他在1974年看到日本第一家7-ELEVEN,「這是什麼東西?」是他心裡的第一個反應,但他同時也感覺到這也許是台灣將來的機會。商業發展 滿足顧客需求他指出,7-ELEVEN在各地可以發展成一個事業,是因為「市場的空隙」,因為看到超市深夜會關門,沒有24小時營業;或者在超市附近都會有小型雜貨店,這是「市場的空隙」。同理,他進一步說,台灣7-ELEVEN做代收代付,影印、配送等服務,也都是市場空隙,本來不是它的業務,因為沒有人做所以有空隙。台灣有很多商業發展都是源自於市場的空隙。他觀察星巴克的崛起,也有商業進化過程。他曾經特地到東京去看第一間星巴克,在回憶中那天是下雪天,徐重仁坐在星巴克的對角,觀察將近一個小時,「感覺的確不一樣」。徐重仁好奇美國的星巴克也是如此嗎?於是他也飛到美國西雅圖去觀察,結果他發現美日星巴克是有差異的。日本是開在銀座,這是最高檔地方,美國則是在社區角落裡,兩者的方式不一樣。日本是凸顯它比較高級,美國則是生活的一部分,是lifestyle(生活方式)。掌握市場脈絡 找切入點因此,站在進化論立場,他判斷,台灣星巴克還是要走日本銀座路線,位在住商混合區,還是人潮多的地方生意會好。隨著新科技發展,無人商店成為熱門話題,甚至被認為將取代實體商店。徐重仁則認為,看到一項新東西,不要太焦慮,當然,作為事業經營者,必須要有敏銳度,了解並掌握市場脈絡,並且從中找到切入點。徐重仁說,從商業進化論來看,今天的7-ELEVEN跟30年前的7-ELEVEN是不一樣的,但30年前的7-ELEVEN是從「柑仔店」升級的,任何事情、任何事業都是一段一段進步,持續進化來的。任何事業也是如此,不斷在精進,因應lifestyle改變,迎合市場及消費者需要。「我希望大家一定要成熟地去看一件事,否則會慌張,看到明天都是無人商店怎麼辦?會焦慮不安」。徐重仁說,以無人車來講,在日本,完全是在沒有汽車的偏遠道路上試行,像捷運一樣好像有軌道,設定好了,若說要在台北市區馬路上跑,根本還不可能。他進一步說,無人商店也是這樣。不是說將來沒有無人商店這件事,將來一定會有無人商店,亞馬遜都已在實驗,但要有天變成無人商店,還是需要時間進化;它必定是從省力、效率化開始。在日本,就很務實地看無人商店,先從簡化手續、結帳速度、作業操作開始,要更改訂價,用AI(人工智慧)技術來改變標籤,改電腦就改了,不用一張一張去改,省力,效率化措施會先行。人際互動 AI不易取代而AI目前應用較廣泛是在製造業,如機器手臂,自動運輸、倉儲系統等,都用了很多AI;至於無人商店,像ATM(自動櫃員機)就是無人銀行,我們去停車場,自動繳費,就像無人停車場,無人商店也會一步一步進化,從單純的(簡單的)開始,再進化到複雜。最後,徐重仁說,「不要忘記,在這個過程當中,也需要有human touch(人們接觸),要有人跟人之間的互動。」因為仍然有人還是會想到郵局、菜市場去。如果有天,東西都送到家裡,在家裡吃,不是很無聊嗎?為什麼要去餐廳、去星巴克?正是因為那個氛圍、人味或人氣。這也是很多專家認為在AI時代下,著重human touch行業不會消失的原因。以上文章與圖片轉貼自https://money.udn.com/money/story/8944/3131300

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 客戶】Kasgo咖司果 招牌咖啡買一送一 (餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

中午時刻,剛吃飽飯的你,肚子皮硬硬眼睛皮鬆鬆嗎?🤣🤣🤣
即日起到6/30號,咖司果  招牌咖啡~買一送一

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】「黑糖撞奶」升級急凍款! 超商冰沙壓暑氣  (餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

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打開冷凍櫃拿出牛奶冰砂,撕開封膜,倒進熱呼呼的黑糖珍珠,牛奶冰砂瞬間融化,用手捏一捏,加料版冰沙大功告成。超商賣起黑糖牛奶升級款,一杯90元,初登場就選在台南高雄700店區域測試,之後其他地區才會開始賣。以上文章與圖片轉貼自https://tw.news.yahoo.com/%E9%BB%91%E7%B3%96%E6%92%9E%E5%A5%B6-%E5%8D%87%E7%B4%9A%E6%80%A5%E5%87%8D%E6%AC%BE-%E8%B6%85%E5%95%86%E5%86%B0%E6%B2%99%E5%A3%93%E6%9A%91%E6%B0%A3-045518009.html

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】百貨美食街大戰 外送、餐飲品牌駐點(餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計】感謝 1111創業一定贏 雜誌採訪報導 解密中台灣創業秘辛(餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.創業.連鎖加盟.開店設計)

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 祝福各位端午佳節愉快】五月五,過端午,粽子香,龍舟舞。 (餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計  企業分享文】新零售革命 讓消費更有感(餐飲)(開店.品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

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自從二○一六年阿里巴巴集團創辦人馬雲空前喊出「新零售」概念,不但引發諸多討論,更造成許多企業和品牌主的危機感,無不如臨大敵的尋找轉型和因應之道,但大部分企業還是停留在其「形」而未深究其「意」,認為只要把線上和線下的服務做好整合,就能夠符合這一波新消費者時代的需求。要面對這個「顛覆傳統」的新思維,得先從新零售的本質談起。從內涵上來看,新零售是透過建立一個與消費者對話的場景,利用互聯網將線上的行銷模式與線下通路整合,讓消費者感到品牌的貼心與互動的溫度,從而培養的忠誠度與好感度;用體驗式的親近感,讓購物回歸舒適,創造更高的效率來服務消費者。簡而言之,新零售就是將生產、銷售、服務的價值鏈透過技術、供應鏈及消費者的研究,發展出一套讓消費者更出色的體驗。近幾年大眾在實際消費路程上正發生變化,比如大型購物中心剛出來時,這種一站式的吃、喝、玩、樂、購,待上一天也能得到全部的滿足。當電子商務出現後,這一切就悄悄改變,不用出門,二十四小時隨時隨地可盡情購物,關鍵是透過手機、平板比實體店便宜,既省錢又省事,不僅符合「賺到了」的心理,又滿足了「懶惰」的人性。但隨著新鮮感褪色,消費者又開始挑剔。比如說買衣服,消費者認為上網買無法試穿,品質似乎也比較差,於是心理上產生了另一個需求,即想要有網上的便利和價格,又想要實體店的體驗及服務,還得兼具更高的品質。這種消費觀念和消費需求的質變,使得新零售的未來發展值得期待。著眼未來,將是一場從線上到線下,從大數據雲計算到高效物流,以及整個零售產業鏈的創新,所引發的革命。期待這場革命除了有利消費者,更利企業的發展及整個實體經濟。總之,新零售已發展,前景也看似光明,但不能只有「新」而缺了「零售」;不能只關注表象而輕忽了本質。如此才有能力支持新零售模式的發展與進化。a以上文章與圖片轉貼自https://money.udn.com/money/story/5612/3190025

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】餐飲業的IT戰》壽司店平板點餐、還有口味預測系統...有「數據」才能打贏口味戰(餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟.餐飲顧問.)

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6月是餐飲淡季,為了刺激消費及迎接酷暑到來,台中市飯店、餐飲業者爭相推出新菜色或促銷案搶客,可望帶動1成以上的業績成長。其中,林酒店超人氣的「森林百匯」餐廳,6月起推出「夏日海洋節」,祭出近百道海鮮料理,除了老饕喜愛的「波士頓龍蝦湯」、「椒鹽天使紅蝦」、「現切爐烤肋眼牛排」三大招牌菜色無限量供應外,更加入當季高檔海鮮料理。林酒店總經理陳偉綸預估,森林百匯餐廳業績可望因此提高10%。此外,日月千禧酒店與藝時代畫廊攜手、邀請藝術家陳正隆展出「竹影、花園」系列畫作;同時端出由西點主廚李政諺設計的荷花夏午茶組合,搶攻下午茶商機。日月千禧總經理董愛珠表示,總共展出20幅畫作,這也是日月千禧第9度籌辦藝文展覽。裕元花園酒店則搶搭「2018世足賽」列車、推出一系列「熱血世足 揪團看球」促銷案,祭出抽上萬元商務客房住宿券,還推出球迷最愛的世足創意甜點。另外,位於台中市公益路商圈的bistro88義法餐廳,歡慶6周年首度推出號稱100%日本全和牛肉製成的「九州鹿耳島夢幻和牛堡」,6/11~6/30平日午、晚餐,限量前5客打5折優惠!bistro88表示,主廚嚴選日本鹿兒島和牛打造無敵漢堡,100%純和牛製作厚切炙烤至七分熟,再搭配墨西哥辣椒與酸黃瓜帶出層次感,最後刷上私房醬汁。和牛堡每份售價880元,試賣以來頗受歡迎。以上文章與圖片轉貼自http://www.chinatimes.com/newspapers/20180607000400-260204

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】新零售浪潮來襲,零售業回歸服務本質 (餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】陸人瘋餐飲外賣 一年吃掉近兆元(餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

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大陸外賣市場蓬勃發展,2017年大陸民眾點外賣,共計吃掉2046億人民幣(約合9575億新台幣)。有陸媒觀察發現,大陸眾多中式快餐品牌面對線下激烈競爭,開始紛紛轉往線上,透過各大外賣平台搶占市占率。連鎖品牌具市場優勢根據每經網報導,以城市白領為目標客群的大陸中式快餐市場,在新進品牌不斷加入的情況下,近來市場競爭越來越激烈。隨著線上外賣風氣漸強,眾多連鎖品牌把目光轉向線上,入駐美團、百度、餓了麼三大平台,開始搶食外賣市場。大陸外賣市場有多大?美團點評研究院日前公布的研究報告顯示,就美團數據來看,大陸2017年外賣市場規模約為2046億人民幣,較去年同期成長23%;線上訂餐用戶規模接近3億人,年增18%。中國品牌研究中心食品產業分析師朱丹蓬表示,消費者如今可以在各大外賣平台上消費者找到真功夫、72街、海底撈等知名連鎖品牌。與一般店家相比,連鎖品牌資源豐富,包括擁有自己的線下門市、行銷資源等,且有專業經營團隊和營利模式,擁有市場優勢。以上文章與圖片轉貼自http://www.chinatimes.com/newspapers/20180511000148-260301

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】餐飲流行快時尚 異業結合推出快閃店(餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟)

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餐飲業吹起快時尚風潮,近年來流行與精品時尚、美妝和居家品牌作異業結合,通常為一兩個月甚至只有幾周的短期合作,以類似快閃店概念,將雙方的元素結合在一起,為餐飲注入新元素,也吸引更多打卡朝聖人潮,為餐飲帶來新業績。近年來餐飲與精品結合情況,包括台北文華東方與伯爵珠寶,台北W飯店與MCM精品,聯手推出下午茶;與美妝結合的有文華東方與嬌蘭,萬豪酒店與雪花秀,也是聯手推出下午茶。紐約女王Sarabeth’s 1981則與近年來在國內走紅的丹麥居家品牌GreenGate跨界聯名,於母親節檔期推出使用GreenGate「Alice系列」餐瓷的經典佳餚,活動至5月31日截止。雙人餐點內容物包括紐約經典熱狗三明治搭配經典奶酪煎餅、燕麥嚼醒、玉米馬芬各一分,加上一壺茶以及兩張GreenGate Taiwan百元折價券,整套餐售價980元,較每一項餐點單獨購買需要1200元 ,便宜200多元。以上文章與圖片轉貼自https://money.udn.com/money/story/5641/3100623

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】餐飲業的IT戰》壽司店平板點餐、還有口味預測系統...有「數據」才能打贏口味戰(餐飲)(品牌設計.品牌規劃.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.開店.創業.連鎖加盟.餐飲顧問.)

 

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 客戶 分享文】當互聯網碰上餐飲 吃飯方式改變你的生活 (餐飲)(開店.創業.連鎖加盟.餐飲顧問.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲設計)

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】便利商店推出現泡茶撼動手搖飲市場 看中的是「這塊版圖」! (餐飲)(開店.創業.連鎖加盟.餐飲顧問.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲設計) 

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你在便利商店買過珍奶嗎?手搖飲現在是50嵐、清心福全、茶湯會等品牌的天下,但未來就難說了,因為2大超商龍頭7-Eleven、全家便利商店已經正式宣布加入戰局!根據財政部營利事業家數統計,2018年2月統計台灣手搖飲家數達2.1萬家,2017年的產業報告中也指出,手搖飲料市場總銷售金額達509億新台幣,且還在持續成長,龐大的市場潛能,讓7-Eleven、全家爭相進軍飲料市場。超商業者過去比拚服務力,但近幾年開拓自行研發「產品」的動作頻頻,戰線一路從熟食、鮮食打到現製茶飲。台灣大學國際企業學系連勇智教授指出其因在於, 手搖飲市場進入門檻較低,雖然容易形成高度競爭的紅海,但只要超商的布局策略正確,就能在服務創新之餘,額外占據新的市場、擴大營收,可說是一舉兩得的聰明選擇。全家以擅長的聯名商品出招,放大國際知名品牌價值為了在相對飽和的手搖飲市場找出利基點,全家耗費了一年多時間進行市場調查,並試著尋找合適的合作廠商。全家鮮食部長黃正田指出,全家目前的現做飲品有主攻商務族群的咖啡,以及主打18~24歲年輕人的酷繽沙,但在觀察市場變化時發現,近年年輕女性喝下午茶的比例升高,同時也想透過消費,展現高質感的生活風格。因此,全家決定增加一個針對小資族女性設計、符合生活風格的商品,並根據消費者研究的結果,找上25~45歲女性心目中西洋茶的第一品牌──唐寧(TWININGS),推出全家Let's Café X TWININGS的聯名茶飲。Let's Café 2017年營收達35億,預計現做茶飲的加入,可帶動Let's Café杯裝飲料類業績成長近兩成。

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【IDEA LIFE品牌規劃設計 艾荻兒品牌規劃設計 企業分享文】跟手搖杯拼了!7-11黑糖撞奶一周賣50萬杯 (餐飲)(開店.創業.連鎖加盟.餐飲顧問.品牌顧問.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲設計)

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統一超商公布3月分合併營業額201.75億元,較去年同期增加13.23%,7-11在3月分鮮食也陸續換上新菜單,強調使用專賣店等級食材與技術,像是「青醬蛤蠣義大利麵」,強調選用輸日等級蛤蠣,及來自韓國的「韓式燒肉拌飯」,特請韓國主廚指導監修,成功帶動相關業績成長近20%。而CITYCAFE全台正式開賣「黑糖珍珠撞奶」,上市一周熱銷超過50萬杯,吸引年輕人嚐鮮,業績成長近10%。冰品部分,持續引進日韓知名大廠格力高、森永、明治、樂天等定番商品及新品外,7-11也與日本廠商製販同盟合作,迎合台灣人最愛的飲品,量身打造出「珍珠奶茶風味雪派」,特別受到北部民眾喜愛,一舉衝上國際冰品銷售冠軍,帶動相關業績成長近30%。緊接著邁入4月,7-11強打母親節、端午節等預購活動,期望再創造另一波成長動能。以上文章與圖片轉貼自http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180410004615-260405

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